1、肝阳上亢女性不宜吃。肝阳上亢的女性是不适合吃人参的，这是因为肝阳上亢的人本身体质就偏热，如果吃人参会加重体内的热象，导致肝阳上亢加重。肝阳上亢的表现有口苦咽干、头晕耳鸣、舌尖偏红。女性肝阳上亢常见于压力较大的白领和中年女性，所以女性吃的时候要注意。
2、湿热女性不宜吃。体质湿热的女性是不适合吃人参的，因为人参是温热药材，所以湿热体质的女性是不适合吃人参的。湿热体质的女性常表现有经常腹泻、口腔溃疡以及脸上长痘痘。
3、风热感冒不能吃。风热感冒患者不适合吃人参，风热感冒是因为外感风热导致的疾病，风热感冒的患者最好不要吃人参，因为人参性味温，大补，感冒时吃人参会加重热邪，让感冒更难痊愈。不仅风热感冒不能吃人参，所有的温病都不宜吃人参，像流行性腮腺炎以及红眼病都不适合吃人参。
4、失眠不能吃。失眠是不能吃人参的，人参有很强的热性，失眠本身就心神不足烦躁，再吃人参会加重烦躁，使睡眠治疗更差。
5、人参不能同吃的食物。人参还有很多不能同时吃的食物，像萝卜、普通、茶水都不能同时食用。