1、准备电饭煲,切去屁屁指甲,将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿,将酱油,老抽,冰糖,蚝油,料酒混合在一起,勺2勺酱料进鸡肚子,其他的淋上去腌制;腌制2小时以上,3小时更好,为了入味可用牙签在鸡上面扎小洞。
2、肚子里塞好葱姜,电饭煲中放葱姜,腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再继续保温10-15分钟再开盖,出锅手撕。
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