橙子蛋糕的家常做法 橙子蛋糕如何做

马振华

食材:橙子皮适量,新鲜橙汁适量,鸡蛋适量,细砂糖适量,面粉适量,盐适量,色拉油适量。

1、将橙子的汁和皮分别装在小碗里,橙子皮要小心不要削到白色的部分,橙皮切成屑。

2、将色拉油倒入橙汁中,搅拌均匀。

3、全蛋+盐+细砂糖,隔热水打发,直至全蛋变成浅白色,蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。

4、分次筛入低粉,小心地翻拌均匀。

5、加入橙皮屑,拌匀。

6、沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液,翻拌均匀。

7、倒入纸杯中,8、9分满。

8、烤箱170度预热,中层170度上下火烤25分钟,即可出锅。