1、原料:鸡翅、鸭蛋黄、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
2、准备食材,鸡翅先腌好,鸭蛋买咸鸭蛋,取蛋黄,鸡翅两面划刀,加入适量的料酒,然后倒入适量的生粉抓匀腌制15-30分钟。
3、一个蛋黄切对半或者四小块,放锅里蒸熟。
4、蛋黄碾碎备用。
5、在不粘锅里倒入一点油,放鸡翅用小火慢煎至鸡翅全熟。
6、煎鸡翅的锅里有剩余的油直接倒入蛋黄用小火炒散,不要有一块块的,炒蛋黄的油要多一点。
7、然后倒入鸡翅都裹上蛋黄就可以出锅了。
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