1、大黄米适量,放入磨粉机中打成黄米粉。
2、倒入容器中,加入适量温水调成可流动粉浆。
3、倒入抹油的不锈钢盘中,可以在其中包上豆沙、红糖之类的馅,开水上屉中火蒸25分钟。
4、蒸好后取出,煎锅中倒入可以没过锅底的油。
5、适量蜂蜜(没有蜂蜜的话红糖也可,效果欠佳)加适量水,小火煮沸五分钟后倒入深碗中,将煎好的糕放入红糖水中蘸一下。
6、将糕倒入锅中,中火煎制。
7、一面金黄后翻面煎另一面直至双面金黄后取出。
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