清蒸龙胆鱼的家常做法 清蒸龙胆鱼怎么做好吃

黄飞

1、主料:500g龙胆鱼。

2、配料:适量油、适量生姜、适量葱、适量生抽。

3、将葱洗净,切段,切丝。

4、放入冷开水中浸泡。

5、生姜洗净,去皮,切片和丝。

6、将姜片铺放在盘子里。

7、将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。

8、将姜丝铺放在鱼身上。

9、炒锅注入适量的清水,放入蒸架。

10、大火煮滚。

11、揭盖,放入鱼盘。

12、盖锅盖,旺火蒸10分钟。

13、关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁。

14、撒上葱丝。

15、热油锅,见油冒烟,关火。

16、均匀将滚油倒在鱼身上。