自制花生粘的家常做法 家常花生粘怎么做呢

王明刚

1、花生200克、淀粉10克、水200克、白糖10克。

2、方法:花生用小火炒制,待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火。冷水和白糖同时下锅,小火熬制。待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候,下入炒好的花生拌炒。同时向锅内筛入淀粉,同时不停翻炒。待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后食用。