春笋嘌呤高不高 春笋嘌呤含量是多少

王明刚

1、春笋含嘌呤的数值是:100克食物含嘌呤小于25毫克,属于低嘌呤食物。

2、嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物,一般情况下食用蔬菜类所含的嘌呤是比较低的,春笋就是蔬菜的一种,其含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养成分,但脂肪、热量、嘌呤含量低,可以适量食用,不会加重嘌呤代谢负担。