冻鲈鱼不解冻可以直接蒸吗 不解冻的鲈鱼直接蒸行吗

刘莉莉

1、冻鲈鱼不解冻不建议直接蒸。

2、冻住的鲈鱼不建议直接蒸,因为冻住的鲈鱼中还有许多的小冰晶,尤其是鱼肉还是处于被冻结的状态,如果直接蒸的话,会导致鱼肉一下子受热之后变得十分松散,肉质的口感会下降的很快,而且不解冻直接蒸,会导致蒸的时间延长,同时鱼肉的营养也会有所流失,建议还是解冻之后蒸比较好。