素炒豌豆的家常做法 怎么做素炒豌豆

张东东

1、主料:豌豆500克。

2、调料:盐3克,白砂糖40克,淀粉(玉米)10克,植物油100克,香油5克。

3、将豌豆粒用清水洗净,沥干水。

4、锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克。

5、烧至豌豆酥烂时,放精盐、白糖翻炒均匀。

6、用湿淀粉勾芡,淋上香油起锅即可。