刚做好的香肠怎么晾晒 刚做好的香肠晾晒方法

李盛

1、用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿一些小孔,以排除香肠内的空气和水分(要求香肠内不留气泡和水滴),再将肠内的肉挤紧实。

2、然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。

3、挂在通风阴凉处晾干,晾至香肠干燥发硬为止,然后可以放进冰箱收藏。