1、主料:西米100克、芒果、红西柚各半个、牛奶200克、椰浆200克、糖适量。
2、准备材料。
3、西米事先不用浸泡,直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟。
4、盖上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点。
5、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了。
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