1、材料:大菱鲆一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花。
2、先将鱼去鳞,改刀韭菜切段。放入盐味极鲜腌渍15分钟。
3、将鱼过油炸至2分钟!放入盘中水蒸20分钟。
4、锅内放少许油,待油烧开,猪肉炒锅,用腌鱼的调料勾芡,放入韭菜。将汤汁浇在鱼上即可。
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