红烧羊肉用什么部位最好 红烧羊肉做法介绍

马振华

1、红烧羊肉用羊腿肉部位最好。

2、食材准备:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,

3、调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,

4、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,

5、萝卜洗净,切大块,

6、葱、姜洗净分别切段、拍松,

7、在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。