在家如何排酸牛肉 牛肉排酸的方法

黄飞

1、取新鲜的牛肉,牛肉洗净,吸干水分。

2、用可以透气的纸,包好平放到冷藏冰箱内(3℃-5℃),牛肉的排酸时间需要12-15小时。

3、在存放过程中,纸会慢慢被浸湿,没有关系,取出牛肉,重新更换纸张即可。排酸结束后,取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的,没有关系,片去发干的表面即可应用。