1、做法一:材料:虾仁15个,西兰花一颗。洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
2、做法二:材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
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