1、主料：胡萝卜300克。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。
2、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片。
3、豆腐干切成片。
4、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下。
5、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精。
6、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
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