榨菜头如何腌制 榨菜头怎样腌制

黄飞

1、原料:榨菜头;配料:盐、白糖、辣椒、白酒;

2、榨菜头洗净后晾干水,切成你喜欢的榨菜形状。

3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。

4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖,红翻天剁椒,少量白酒拌匀,自己把味道调到适合的程度,稍微咸些无妨。

5、装入密封瓶中。

6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。

7、把榨菜头切丝即可。