酸杨桃的浸泡方法 酸杨桃的浸泡方法介绍

王明刚

1、准备泡酒:浸泡酸杨桃需要用到新鲜的杨桃和干净的玻璃容器。先选择一个合适的玻璃容器,清洗好之后高温消毒。再挑选一些新鲜的没有瑕疵的酸杨桃,将其清洗好之后,横着切成五角星片,厚度不要太高,保持在1厘米左右最佳。接着,用小叉子将给厘米的籽去掉。

2、铺杨桃:将准备好的酸杨桃片放到篮子里面,放置在阴凉的地方沥干水分。接下来就铺酸杨桃了。将酸杨桃整齐地码放在玻璃容器里面,码放一层就铺一层冰糖,这样才可以中和掉酸杨桃的酸味,泡出来的酸杨桃酒才不会那么酸。

3、浸泡酸杨桃:按照上述方法一层层码放酸杨桃和冰糖,直到整个瓶子还剩九分之一,接着将白酒倒进玻璃瓶里面,一定要让白酒完全没过酸杨桃,这样才能够将酸杨桃浸泡好。将盖子盖上之后,密封保存在阴凉的地方,避免阳光直射,基本上一个月左右就可以打开食用美味的酸杨桃酒了。