蛋白质含量高的蔬菜有哪些 蛋白质含量高的蔬菜介绍

刘莉莉

1、含有高蛋白的蔬菜多存在于奶肉鱼蛋这类荤菜当中,绿叶蔬菜瓜果等含有蛋白质很少约有百分之二,这类含的多是一些维生素,矿物质,水,糖类等。

2、豆类像大豆,豌豆,毛豆等和小麦含有蛋白质较多。黑木耳,干香菇蛋白质含量要高于绿叶青菜。动物含有的蛋白质相较植物含有的蛋白质较好吸收利用,建议荤素搭配食用以补充蛋白质。