1、准备黄油85克、奶酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、鸡蛋黄1个。
2、奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀。
3、搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀，再倒入融化的黄油搅打均匀。
4、筛入低粉揉成团，用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块。
5、把方块再切对角线，成三角形状，用吸管扎出自然的小孔。
6、均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可。
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