1、柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟。
2、柠檬鸡爪在腌制之前要将鸡爪先煮熟,能够去除鸡爪本身的腥味。且先将柠檬鸡爪煮熟再去腌制能够使鸡爪更容易入味,这样做出来的鸡爪就会更加好吃。一般将清洗好的鸡爪冷水下锅煮10分钟左右即可。
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