1、在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性好的麻袋或布袋中，放于阴凉、干燥、通风处，要想储存时间长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，这样可以很好的储存一年以上。室内贮藏核桃温度1-2℃，一般不要过8℃，相对温度百分之75-80。
2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的选择，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年应该不成问题。
3、带壳的核桃仁存储一年基本不容易霉变，核桃肉最好是放电冰箱，夏季非常容易长虫、霉变。想存储的核桃仁最好是买带壳的，放到荫凉阴凉处。有机壳的包被，储放時间较为长，但最好是不必超出一年。