1、活珠子一天吃几个营养好并没有定数，如果是营养不良、手术后等情况的人群，想依靠活珠子补充营养，可以适当多吃几个，如3-5个都可以；而正常人群，想改善口味，丰富饮食，也可以适当食用2-3个活珠子；如果是肥胖人群，建议少食用，一天吃1-2个即可。
2、活珠子是孵化14天以后的鸡的胚胎，鸡胚胎仍需是存活状态，其营养价值在孵化过程中得到一定提升，稍高于普通鸡蛋。活珠子富含蛋白质、氨基酸、钙、牛磺酸等营养元素，便于人体消化吸收，具有养颜美容、保健补血等功效，适当食用能够增强体质，且食用时味道鲜美，口感较韧。
3、但是过量食用活珠子可能造成营养过剩，要避免将活珠子作为主食食用。过剩的营养也会变成脂肪存储，造成肥胖。