炖肉汤到底要不要焯水 制作炖肉汤需要焯水吗

莉落

1、炖肉汤真的没必要焯水,不管是骨头汤、鸡汤还和肉汤。

2、如果焯水,这些食材中的营养会随着焯水的汤倒掉,而且食材的味道也会减少大部分,汤喝起来就没那么鲜美了。营养流失,香味也流失,真的很浪费。所以炖肉汤一定不要焯水,只需要把浮沫撇去就可以了。