1、九层塔其实就是罗勒。罗勒也叫鱼香菜,潮汕地区的人更喜欢称它为金不换或满园香等,因其花呈多层塔状而被称为九层塔。
2、罗勒的用于很广。罗勒的嫩茎叶不仅可以当作调味料使用,也可以当作主菜,凉拌、炒菜或做汤均可,也可以裹上面糊炸酥后食用。
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