1、主料：香螺500克。
2、辅料：姜蒜、料酒、香醋、青芥辣。
3、香螺在自来水下搓洗掉表面污物。
4、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。
5、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右。
6、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。
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