1、原料:排骨适量,山药适量,香料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量。
2、排骨剁成块,放入凉水锅中。水烧开后,将排骨捞出。
3、山药切成块,放入锅中,炸至微黄,拿出。油锅中放入香料、倒入葱、姜、蒜。
4、倒入排骨,加入酱油、生抽、蚝油、料酒和足量的热水。
5、加入山药,炖十分钟即可。
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