干煸茄子豆角的家常做法 干煸茄子豆角怎么做

张东东

1、材料:茄子一根,长豆角150克,蒜头几瓣、拌饭酱一大勺,小茴香小半勺,油盐酱油适量。

2、长豆角择好切段备用,锅中倒入花生油,烧热至将沸。

3、投入拍好的蒜头,爆香。

4、将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条加进去和酱油少许盐一起煸炒。

5、加小半勺的小茴香。

6、反复煸炒至食材干软时加一大勺拌饭酱,和两勺清水翻炒至香气四溢就可以出锅了。