1、做黄焖鸡米饭需要放花椒八角。首先准备鸡腿、香菇、土豆、洋葱、彩椒、姜葱蒜、花椒、八角。鸡腿剁块儿焯水,蔬菜切块备用。
2、然后锅倒油烧热,依次加入葱姜蒜爆香,倒入鸡块翻炒几分钟,倒入蔬菜翻炒,倒入老抽、鸡精、适量白糖、盐翻炒几下,加入适量开水没过材料,大火烧开转中小火烧20分钟,出锅配米饭吃。
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