1、翻开鱼鳃看一看,如果鱼鳃是鲜红色的,就是新鲜的死鱼,因为鱼鳃中的血液依然富含氧气,是新鲜的鱼血。如果鱼鳃的颜色有点暗淡,就说明这条鱼已经死了很久了,颜色越暗淡,死的时间就越久。
2、其次就是看一看鱼的眼睛,刚刚死过的鲜鱼,体内的水分还没有流失,所以此时鱼的眼睛还是很饱满,富有光泽的。如果鱼眼睛已经凹陷下去,无光泽,就肯定不是刚刚死过的鲜鱼。
3、接下来还可以看看鱼鳞是否光亮紧致,再用手按一按鱼肉是否还有弹性,鱼鳞没有光亮或鱼肉没有弹性的,都不是刚刚死过的鲜鱼。
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