干莲子怎么去皮 莲子相关介绍

李盛

1、干莲子剥皮的方法:锅子里面加入一千毫升水,用大火煮沸之后,加入二十五克左右的食碱,搅拌均匀,再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面,盖上锅盖,稍微焖一下,用工具反复推擦锅子里面的莲子即可。

2、莲子,中药名,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,分布于南北各省,自生或栽培在池塘或水田内。莲子心是睡莲科植物莲种子的绿色幼叶及胚根。莲子心中的主要成分为不同种类的异喹啉生物碱。