脆皮水的做法多种 脆皮水怎么做

张东东

1、做法一:取150克清水倒在锅里烧开,放入200克麦芽糖煮化后,关火,再倒入600克白醋、80克大红浙醋和50克花雕酒,搅拌均匀即成脆皮水。

2、做法二:取200克麦芽糖倒入不锈钢容器里,再依次倒入150克清水、600克白醋、80克大红浙醋和50克花雕酒,用小火煮至麦芽糖溶化后再搅匀即可。

3、做法三:取麦芽糖150克上蒸锅蒸化,倒入砂锅,再加入500克白醋、150克大红浙醋、50克米酒和100克玫瑰露酒,搅匀后再用小火熬开即可。

4、做法四:锅里倒入4千克清水烧开后,加入1千克麦芽糖煮至溶化,再加入400克大红浙醋、200克花雕酒和300克白醋调匀即可。