1、晒虾干的虾一定要新鲜的。最好是刚刚捞出来的新鲜的虾,拿回家之后清洗干净,把那些杂质去掉,还要把虾多余的虾须也去掉。
2、虾不要在水里时间过长。只要稍加变色立刻捞出来控干水分,把虾均匀的摊开晾着。
3、有烘干机器的话直接把虾放进去烘干。没有的话,把虾平铺在一些网格上,然后在太阳底下暴晒,一般一天就可以了,装起来收好。
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