蘑菇饺子馅怎么做好吃 蘑菇饺子馅的做法

李盛

1、原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

2、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

3、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

4、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀。