1、准备两根西葫芦,用刀切成四半,去掉瓤,再改刀切成条备用。
2、起锅多烧水,放适量盐,食用油,水开下入西葫芦,30秒捞出控干水分。
3、起锅烧油,油热放适量葱花+蒜片+老干妈+蚝油,翻炒出香味。
4、然后下入切好的青红辣椒和焯过水的西葫芦。
5、继续放适量生抽+适量老抽+少许清水+半勺盐+半勺鸡精+半勺糖,再次翻炒一下。
6、最后放一勺水淀粉勾芡,淋入一勺调料油,大火翻炒出锅即可。
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