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怎么炒菠菜 清炒菠菜的烹饪技巧

马振华

1、主料：菠菜一把。

2、辅料：玉米油30毫升、鸡精一点点、姜片一片。

3、做法：

（1）菠菜清洗干净。沥干水分备用。姜片切一片。

（2）干净无水锅里下姜片，倒入玉米油，开大火将油烧热。

（3）倒入菠菜开始翻炒。

（4）菠菜略微变软，即可加盐，翻炒。

（5）到菠菜几乎全部变软，加鸡精提鲜。炒匀后关火装盘。

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