1、准备好做酸辣米豆腐汤的食材:米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段备用。把米豆腐冲洗 一下,切成小块。
2、准备一个小碗,加入适量的生抽、蚝油、香醋,根据自己的口味来定量。把切好的香菜和蒜苗放入碗中,加一勺辣子油。准备一个干净的锅,倒入适量清水,大火烧开,把米豆腐放入锅中。
3、米豆腐放在沸水中煮5-8分钟左右,即可捞出来,用凉白开冲一下。冲一些开水到装有调料的碗中,稀释一下。把米豆腐放入碗中,撒上香菜叶。把切好的酸豆角放入碗中,搅拌一下,就可以享受酸辣可口的米豆腐汤了。
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