1、葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。
2、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末。
3、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水。
4、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末。
5、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒。
6、放入墨鱼、青椒丝炒匀。
7、加入适量盐调味。
8、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅。
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