蚝油肉片怎么炒 蚝油肉片的烹饪方法

阿林

1、材料:牛肉500克、蚝油2大勺、番茄酱1大勺、葡萄酒1大勺、淀粉 半勺、鸡精1小勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺。

2、牛肉切片,用刀背剁几下;

3、加盐、鸡精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓匀,再加点色拉油再次抓匀,腌制半小时;

4、锅烧热,加一点油,逐片煎牛肉;

5、牛肉两面煎变色捞出,加点蚝油,番茄酱在煎肉的油锅里面;

6、稍微炒几秒钟,加一点点水,炒匀;

7、把煎好的牛肉加入,翻炒均匀,烧几十秒钟即可。