辣子鸡蛋怎么炒好吃 辣子鸡蛋的做法

马振华

1、食材:青红椒,鸡蛋,白醋,食盐。

2、先把青红椒去蒂去籽切辣椒丝备用,碗中打入四个鸡蛋,放入少许白醋,一小勺食盐,搅拌备用。

3、锅中不要放油,放入青红椒煸炒,炒干水气把辣椒的香气炒出来,然后盛出备用。热锅倒油,放入蛋液炒成蛋块,稍微炒焦点,炒好以后把蛋块放入盘中备用。

4、热锅倒油,放入青红椒翻炒,再放入少许食盐、小半勺味精翻炒入味,然后放入蛋块一起翻炒,炒匀就可以出锅了。