锅发霉了洗完之后还能用吗 锅发霉了洗完之后还能不能用

张东东

1、洗完之后还能用。但是一定要进行严格消毒,并且用热水进行蒸煮,蒸煮时间最少在半个小时以上,保持锅内滚烫开水状态,使用工具进行详细洗刷,反复几次,即可将有毒的物质排除。发霉、霉变是较为常见的食品问题,是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。

2、霉变是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水分,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。