1、茼蒿用清水清洗干净,把根部去掉,只留嫩茎和叶子。
2、烧一锅开水,把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右,断生就可以捞出来了。
3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水,放在小盆里,加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替。
4、用筷子拌均匀。
5、摆在盘中,上面撒上熟白芝麻装饰调味,即可以端上桌了。
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