1、 材料:老豆腐500克,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,香辣酱适量,鸡精适量,白糖适量。
2、老豆腐切成约一公分厚的片。
3、锅里油烧至七成热,将豆腐煎至两面金黄色。
4、煎好的豆腐切成条备用。
5、锅里煎豆腐的底油,把干辣椒,花椒,葱蒜末炒香(蒜末放一半),放一勺香辣酱,倒入豆腐。
6、炒出香味,出锅前倒入青椒和剩下的蒜末,放少许盐和鸡精。
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