1、准备材料:青椒2根、土豆1个、茄子1条。
2、青椒、土豆、茄子切块。
3、茄子放入碗中倒入淀粉5克,搅拌均匀。
4、锅中倒油150毫升,茄子、土豆炸至微黄捞出。
5、锅内留油,倒入蒜片爆香。
6、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5克、糖3克、盐3克,翻炒均匀即可。
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