葡萄干沙琪玛的做法 如何做葡萄干沙琪玛

张东东

1、主料:面粉200g。

2、辅料:鸡蛋1个、泡打粉2g、葡萄干适量。

3、1200克面粉放入一个鸡蛋2克泡打粉适量水。

4、和成面团盖保鲜膜醒十分钟。

5、擀成2毫米厚的薄片,切成细条。

6、撒点面粉防止粘连。

7、锅中热油,油温五成热下锅炸,金黄色捞出。

8、锅中放油白糖麦芽糖。

9、小火慢慢熬制能拉丝。

10、放入炸好的面条。

11、模具刷油放入葡萄干,把裹好糖的面条放入模具中压实。

12、凉透切块即可。