1、夏季七月份种植大蒜,需对蒜种采取0~10℃低温处理,处理时间一般不少于30天,才能解除蒜瓣的休眠,可以发芽。夏季播种大蒜,一般只能生产蒜苗,不能生产蒜薹和蒜头。
2、大蒜属于越冬作物,冬季需要经过一定的低温时段,才能完成春化作用,幼苗期需要30~40天,0~10℃低温才能分化成花芽,然后正常抽薹和长出蒜头。如果遇到高温和长日照条件,花芽和鳞芽感受的低温不足,就不能正常分化,会产生不抽薹或者不完全抽薹的植株,不长蒜头。
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