香煎三文鱼怎么做好吃 香煎三文鱼做法

王明刚

1、三文鱼,甜豌豆,小西红柿,黑胡椒碎,海盐,大蒜,迷迭香,柠檬,淡奶油,黄油,橄榄油。

2、先用厨房纸巾吸掉三文鱼表面水分,随后往三文鱼表面拧一些黑胡椒碎,撒一些海盐,倒入一点橄榄油和白葡萄酒,用手给它抹匀,把三文鱼腌制一会儿。

3、将甜豌豆放入开水中焯水,捞出。放入料理机中,再倒入一点淡奶油和一点点的凉白开,加大蒜、九层塔、盐和橄榄油,打成豌豆泥。

4、西红柿洗净,将其与胡萝卜一起放入烤盘内,在其表面刷上一层油,放入烤箱,烤到西红柿和胡萝卜表面焦黄。

5、取一个干净的锅,放入一块黄油,再放入腌制好的三文鱼。

6、将切好的大蒜、迷迭香、胡萝卜放入锅内,再擦一些柠檬片撒在三文鱼上面。

7、挤入一些柠檬汁,把三文鱼煎到四面都是焦黄的。

8、取出,放入烤箱180度烤5分钟。

9、在盘内淋上一些打好的甜豌豆酱汁,放上烤好的三文鱼,摆放上煎好的胡萝卜,在边上放入几颗烤好的小番茄做点缀,这道简单又好吃的香煎三文鱼就做好了。