1、原料：春卷皮、五花肉、豆腐干、明虾、雪菜
2、五花肉剁成泥，也可以买肉的时候直接让店家给切成肉末。
3、将豆腐干和雪菜切成碎末。
4、锅里倒油，将雪菜先炒一下然后出锅，装盘子里备用。
5、锅里倒油，将肉末和豆腐干翻炒至肉末变成白色，这个时候加入雪菜。
6、倒入五香粉和盐。
7、将买来的明虾清洗干净，然后去虾线和虾须。
8、春卷皮上放入拌好的菜沫和一只虾，卷好，继续折叠，包好之后放入盘子里。
9、反复步骤7，将所有馅包裹好之后就能进行最后的油炸啦。
10、锅里倒油，烧热之后，将包好的春卷进行油炸，炸至两面金黄时即可捞出。