1、材料:方便面1包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋1个,青蒜几根,花生油少许,葱段,姜片。
2、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
3、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(水不要放太多)。
4、放入面饼和调料包拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
5、倒入炒好的鸡蛋拌匀。
6、加青蒜关火拌匀即可。
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